Логин: Пароль:

Каталог грибов
Подробнее о шампиньоне
Подробнее о вешенке
Другие грибы
Грибная тема
Популярные статьи
Опрос
Друзья, чего не хватает на сайте?

Каталога грибов
Сортировка грибов на ядовитые и нет
Больше статей по выращиванию грибов
Больше рецептов
Больше статей на окологрибную тематику
Другое
Мне все нравится
Архив
Июль 2012 (2)
Март 2009 (63)
Январь 2009 (205)
Апрель 2008 (51)

Календарь
«    Ноябрь 2012    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Помощники сайта
 


Advert

Выращивание
грибов Вешенка

Реальный Домашний Бизнес
для Одного Человека, Семье
или Коллективу.


Сравнительные опыты со штаммами

Шампиньон » Период плодоносения : Сравнительные опыты со штаммами
Резерв для повышения урожая — использование новых штаммов шампиньона, но разнообразия условий выращивания в личных хозяйствах настолько велики, что не дают возможности рекомендовать каждому производителю тот или иной штамм. Поэтому мы рекомендуем проводить сравнительные опыты с несколькими различными штаммами. Основной штамм следует использовать в качестве контроля для сравнения.

В сравнительном опыте каждый штамм должен быть посажен в одинаковое количество предварительно взвешенного субстрата, в одинаковое количество мешков, которые будут находиться в одинаковых условиях. Не следует допускать постороннего влияния на некоторые штаммы, например, печей, дверей, окон и т. д. Лучше всего мешки ставить на втором ярусе, в середине стеллажа, вдали от печи. Мешки с отдельными штаммами следует располагать таким образом, чтобы можно было собирать урожай с одного прохода, не обходя вокруг стеллажа.

Сравнительные опыты со штаммами
Читать далее
Просмотров: 1437 Автор: admin 30 января 2009 Комментариев (0)

Условия получения высокого урожая

Шампиньон » Период плодоносения : Условия получения высокого урожая
Урожай в основном зависит от усилий грибовода, который должен хорошо знать требования шампиньона в отдельные фазы его развития и удовлетворять их в соответствии с особенностями технологии. Данные наблюдений, проведенных при внедрении новой технологии, свидетельствуют, что самые крупные ошибки совершаются в первой фазе компостирования, затем при термической обработке и, наконец, в период плодообразования. Эти ошибки часто нельзя исправить никакими дополнительными мерами.


Условия получения высокого урожая
Читать далее
Просмотров: 1680 Автор: admin 30 января 2009 Комментариев (0)

Хранение и трнспортировка

Шампиньон » Период плодоносения : Хранение и трнспортировка
Иногда собранные грибы не сразу сдают на закупочный пункт, а оставляют их в помещении для c6oрa урожая или в другом помещении на всю ночь. Этого делать нельзя, особенно в летний сезон, когда температура воздуха может превышать 14 °С. При температуре воздуха выше 4 °С в тканях грибов продолжаются процессы обмена веществ. Грибы дышат, ножки их удлиняются, шляпки раскрываются, бледно-розовые пластинки темнеют, а ткань гриба размягчается. Еще больше портятся грибы при хранении в крупных упаковках. При этом ухудшается качество грибов, увеличиваются и потери их массы, которые могут составлять от 3 до 10%. Поэтому грибы нужно хранить в холодильной камере. У грибов, охлажденных до 3 ± 1 °С, замедляются процессы дыхания и таким образом сохраняется их качество.

Хранение и трнспортировка
Читать далее
Просмотров: 1184 Автор: admin 30 января 2009 Комментариев (0)

Сбор урожая

Шампиньон » Период плодоносения : Сбор урожая
Грибы собирают и сортируют согласно государственному стандарту. Закупочная цена зависит от качества продукции.

Мелкие производители заключают договоры с потребителями или непосредственно с заводом по переработке грибов. Согласно договору авторефрижераторы ежедневно отвозят продукцию на перерабатывающее предприятие. Таким образом, грибовод может иметь гарантированный сбыт продукции. Однако все же приемка и транспортировка продукции от многочисленных мелких производителей связаны с некоторыми неудобствами.

Сбор урожая
Читать далее
Просмотров: 1675 Автор: admin 30 января 2009 Комментариев (0)

Защита растений

Шампиньон » Период плодоносения : Защита растений
В течение всего периода плодоношения необходимо следить за состоянием грибов и за появлением вредителей в шампиньоннице и вовремя принимать меры по борьбе с ними. Поэтому каждый грибовод должен знать симптомы поражения грибов как болезнями, так и вредителями и вовремя обращаться в лабораторию по защите растений.

Защита растений
Читать далее
Просмотров: 1181 Автор: admin 30 января 2009 Комментариев (0)

Воздушный режим

Шампиньон » Период плодоносения : Воздушный режим
После каждого полива шампиньонницу следует вентилировать, чтобы не оставались капли воды на плодовых телах и не создавались условия для развития бактериальной пятнистости.

В период сбора урожая продолжается выделение С02 как мицелием, так и плодовыми телами. Чем активнее волна, тем больше выделяется С02, который тяжелее воздуха, и удерживается над покровной землей. Плохо обрезанные в верхней своей части мешки также задерживают С02. Последствие этого — образование грибов с удлиненными ножками, а часто и с маленькими шляпками, которые преждевременно раскрываются. Это приводит к снижению качества и потере части продукции.

Воздушный режим
Читать далее
Просмотров: 1187 Автор: admin 30 января 2009 Комментариев (0)

Воздушный режим

Шампиньон » Период плодоносения : Воздушный режим
После каждого полива шампиньонницу следует вентилировать, чтобы не оставались капли воды на плодовых телах и не создавались условия для развития бактериальной пятнистости.

В период сбора урожая продолжается выделение С02 как мицелием, так и плодовыми телами. Чем активнее волна, тем больше выделяется С02, который тяжелее воздуха, и удерживается над покровной землей. Плохо обрезанные в верхней своей части мешки также задерживают С02. Последствие этого — образование грибов с удлиненными ножками, а часто и с маленькими шляпками, которые преждевременно раскрываются. Это приводит к снижению качества и потере части продукции.

Воздушный режим
Читать далее
Просмотров: 914 Автор: admin 30 января 2009 Комментариев (0)

Способы снижения затрат труда в период сбора урожая

Шампиньон » Период плодоносения : Способы снижения затрат труда в период сбора урожая
Новая технология требует больших затрат труда в период сбора урожая, поскольку этот период является более коротким, а урожаи бывают на 60—100% выше по сравнению с урожаями при примитивной технологии. Плодовые тела мельче, чем при старой технологии, а это также требует значительных затрат труда как при сборе урожая, так и при обрезке ножек.

Задержка со сбором урожая при первых обильных трех волнах плодоношения приводит к удлинению ножек и более раннему раскрытию шляпок, что снижает экономические результаты, так как цены на грибы с раскрытыми шляпками бывают более низкими.

Способы снижения затрат труда в период сбора урожая
Читать далее
Просмотров: 1260 Автор: admin 30 января 2009 Комментариев (0)

Режим полива

Шампиньон » Период плодоносения : Режим полива
Поливы проводят водой температурой не ниже 12 °С. Один раз в неделю полив проводят хлорированной водой.

Режим полива сохраняет свое важное значение и после завершения периода плодообразования. Очень важно поливать вовремя, используя при этом необходимое количество воды. Обычно в те дни, когда убирают основную часть урожая, полив не производят. Однако иногда грибовод в такой степени увлекается сбором урожая, что пропускает благоприятный момент для полива и подготовки следующей волны плодоношения, а это неблагоприятно отражается на уровне урожая и качестве продукции. Не случайно говорят, что полив в шампиньоннице является искусством.

Режим полива
Читать далее
Просмотров: 1803 Автор: admin 30 января 2009 Комментариев (0)

Уход за культурой в период плодоношения

Шампиньон » Период плодоносения : Уход за культурой в период плодоношения
При массовом появлении небольших завязей в шампиньоннице следует поддерживать

постоянный режим:

— температура воздуха 12—18 °С;

— относительная влажность воздуха 85 —90 %;

— содержание С02 в свежем воздухе не более 0,1 %.

Шампиньон двукольцевой в отличие от двуспорового предъявляет больше требований к температуре воздуха и значительно меньше — к содержанию диоксида углерода в воздухе. Оптимальная температура для плодоношения шампиньона двукольцевого зависит от штамма и составляет 23—28 °С. При более низкой температуре задерживается как плодообразование, так и рост плодовых тел. При концентрации С02 в воздухе помещения до 0,2 % ножки плодовых тел у шампиньона двукольцевого не удлиняются.

Уход за культурой в период плодоношения
Читать далее
Просмотров: 1468 Автор: admin 30 января 2009 Комментариев (0)

© 2008-2009 Идея и поддержка black_dante
 Рейтинг@Mail.ru