Диагностика нарушений технологического регламента по внешнему виду плодовых тел
С чего начать?
Установка на предприятии хорошего климатического и контрольного оборудования вселяет в технологов уверенность в успешном определении причин сбоев в реализации технологического регламента и оперативном их устранении. Но, как показала практика, даже самое современное оборудование не всегда дает ответ на вопрос: «Почему, при оптимальных параметрах плодовые тела теряют товарный вид?».
Сезонное использование теплиц без переделок
Особенностью сезонного использования овощных теплиц, освобождающихся от растений в осенне-зимний период, является невозможность их существенного переоборудования. В простейшем случае субстратные блоки устанавливают прямо на земляном полу. Допустимо покрытие пола полиэтиленовой плёнкой или лучше древесной щепой.
