Логин: Пароль:

Каталог грибов
Подробнее о шампиньоне
Подробнее о вешенке
Другие грибы
Грибная тема
Популярные статьи
Опрос
Друзья, чего не хватает на сайте?

Каталога грибов
Сортировка грибов на ядовитые и нет
Больше статей по выращиванию грибов
Больше рецептов
Больше статей на окологрибную тематику
Другое
Мне все нравится
Архив
Июль 2012 (2)
Март 2009 (63)
Январь 2009 (205)
Апрель 2008 (51)

Календарь
«    Ноябрь 2012    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Помощники сайта
 


Advert

Выращивание
грибов Вешенка

Реальный Домашний Бизнес
для Одного Человека, Семье
или Коллективу.


Использование готового субстрата при различных технологиях

Шампиньон » Выгрузка камеры : Использование готового субстрата при различных технологиях
Готовый субстрат можно использовать в шампиньоннице при применении различных технологий:

— в современных шампиньонницах при выращивании в ящиках, которые при многократном использовании следует дезинфицировать пропариванием после каждого оборота культуры;

- в современных шампиньонницах со стеллажами; стеллажи в целях дезинфекции перед каждым новым оборотом культуры также пропаривают;

- в простых по устройству шампиньонницах со стеллажами при условии, что деревянные стеллажи или стеллажные днища используют однократно; в противном случае субстрат подвергается заражению; в мелком производстве эту технологию можно использовать тогда, когда, несмотря ни на что, не достигнута конечная цель термической обработки и субстрат содержит значительное количество свободного аммиака или если субстрат чрезмерно увлажнен (содержит воды более 70 %);

- в интенсифицированных простых по устройству шампиньонницах при выращивании в мешках из полимерной пленки.
Читать далее
Просмотров: 1309 Автор: admin 31 января 2009 Комментариев (0)

Подготовка субстрата для посева мицелия

Шампиньон » Выгрузка камеры : Подготовка субстрата для посева мицелия
В условиях мелкого производства субстрат выгружают из камеры вручную железными вилами. Это тяжелый труд, хотя и не настолько неприятен, как загрузка камеры сырым субстратом. Готовый субстрат, особенно из нижней части слоя, распадается на крупные плотные комья, которые очень трудно разрыхляются руками.

Чтобы облегчить работу, комья субстрата необходимо механически разбивать.

В мелком производстве чаще всего используют укороченную барабанную машину, с помощью которой перебивают компостные бурты. Она состоит из приемного бункера и зубчатого барабана (см. рис. 30). Барабан разбивает комья, и субстрат выбрасывается вперед по наклонной плоскости. Чрезмерное измельчение готового субстрата нежелательно. По мере движения в камеру расстояние до машины все больше увеличивается и субстрат приходится перебрасывать 2 — 3 раза. Если машина мобильна и может передвигаться внутри камеры, то появляется необходимость в перебрасывании разрыхленного субстрата от машины на площадку перед камерой. По этой причине целесообразнее использовать транспортер, который состоит из наклоненной приблизительно на 45° ленты длиной 4 —5 м и зубчатого барабана над ней. Барабан закрыт жестяным кожухом. Над барабаном можно смонтировать трубу с распылителями, которая через шланг соединяется с водопроводом. При необходимости разрыхленный субстрат можно дополнительно увлажнить. Субстрат в машину загружают в нижней части ленты, которая перемещает его на высоту 1,5—2 м и подает на площадку или в посадочную машину.
Читать далее
Просмотров: 1201 Автор: admin 31 января 2009 Комментариев (0)

Отправка субстрата

Шампиньон » Выгрузка камеры : Отправка субстрата
Целесообразно посев мицелия в субстрат проводить на площадке перед самой камерой, насыпать субстрат в мешки из полимерной пленки и сразу же отвозить их в шампиньонницу. Если она находится далеко от камеры, то готовый субстрат предпочтительнее отправлять в массе, а посадку мицелия и наполнение мешков производить на площадке перед шампиньонницей или в самой шампиньоннице.

Следует иметь в виду, что в этот момент в субстрат могут попасть возбудители болезней и вредители шампиньона, что обусловливает снижение его селективности. Поэтому выгрузку, посадку мицелия и транспортировку готового субстрата следует завершать в течение одного рабочего дня.

Основным источником инфекции на этом этапе является ранее использованный субстрат, старые помещения, приспособленные для выращивания шампиньонов, улицы и дороги, по которым перевозили субстрат и, возможно, рассыпали старый использованный субстрат. Одновременно с пылью ветер разносит и распространяет споры опасных для шампиньона возбудителей болезней. Например, в Болгарии в некоторых районах встречается оливковая плесень, которая сильно поражает мицелий. При хорошо проведенной пастеризации споры этой плесени погибают, но не устраняется опасность более поздней инфекции, и чем раньше она попадает в субстрат, тем больше потери.
Читать далее
Просмотров: 1029 Автор: admin 31 января 2009 Комментариев (0)

Оценка готового субстрата

Шампиньон » Выгрузка камеры : Оценка готового субстрата
Уже визуально можно видеть, что нижний слой субстрата над решеткой сильно пересушен. Сухой слой толщиной около 10 см — нормальное явление, если термическая обработка выполнялась без использования пара. Над сухим слоем находится сильно уплотненный слой, а выше компостная масса субстрата рыхлая.

Хорошо приготовленный субстрат имеет темно-коричневый цвет, с равномерными серебристо-белыми колониями актиномицетов и приятным запахом. При сжатии не пачкает руку
Читать далее
Просмотров: 1070 Автор: admin 30 января 2009 Комментариев (0)

Открывание камеры

Шампиньон » Выгрузка камеры : Открывание камеры
Камеру открывают, когда температура в субстрате снизится до 25 °С. В летний период охлаждение проводят ночью при более низкой температуре наружного воздуха. На следующее утро предварительно вымытую площадку перед камерой дезинфицируют раствором медного купороса (1%), вирозана (5 — 10%), хлорной извести (1%), технического формалина (2%) или другим препаратом. Отключают вентиляционную установку, открывают дверь и удаляют деревянные доски щита.
Читать далее
Просмотров: 1132 Автор: admin 30 января 2009 Комментариев (0)

© 2008-2009 Идея и поддержка black_dante
 Рейтинг@Mail.ru