Кольцевик, или строфария морщинисто-кольцевая
09 апреля 2013 07:24
Кольцевик, или строфария морщинисто-кольцевая Латинское название данного гриба происходит от греческого слова строфос, что значит пояс, перевязь, и связано с наличием крупного, двойного, долго сохраняющегося кольца на ножке. Отсюда и второе название гриба кольцевик. Гриб относится к малоизвестным съедобным грибам. Шляпка кольцевика составляет 9 15 20 см в диаметре, толстомясистая, полукруглая, выпуклая, позже распростертая, с волнистым краем. Цвет шляпки колеблется обычно от серо-коричневого до каштаново-красного. В центре темно винно-красная, покрыта такого же цвета чешуйками, ралиально-волокнистая. Во время созревания гриба оболочка, соединяющая края шляпки с ножкой, лопается, обнажая при этом приросшие белые, позже от голубовато-серых до черно-фиолетовых пластинки, которые располагаются радиально.
Приготовление субстрата для выращивания грибов
10 апреля 2013 19:59
Приготовление субстрата для выращивания грибов Приготовление субстрата заключается в подборе питательных сред для успешного выращивания грибов. Питательная среда должна соответствовать биологическим потребностям грибов, содержать нужные для них органические и минеральные соединения. Компонентами питательных сред субстратов могут являться разные остатки органического происхождения, древесина и отходы её обработки, помимо этого отходы сельскохозяйственного производств. Для придания данным компонентам нужных свойств их подвергают определенной обработке. Навоз, чаше всего применяемый при выращивании шампиньонов, подвергают ферментации при промышленном культивировании грибов, термической обработке либо же пастеризации. Ферментацию проводят путем укладки навоза либо же его смеси с соломой в бурты.