Диагностика нарушений технологического регламента по внешнему виду плодовых тел
С чего начать?
Установка на предприятии хорошего климатического и контрольного оборудования вселяет в технологов уверенность в успешном определении причин сбоев в реализации технологического регламента и оперативном их устранении. Но, как показала практика, даже самое современное оборудование не всегда дает ответ на вопрос: «Почему, при оптимальных параметрах плодовые тела теряют товарный вид?».
Регулярное употребление вешенки помогает контролировать уровень сахара в крови у людей
В последнее время проводится много исследований по изучению полезных свойств вешенки. Новые исследования были посвящены изучению возможности находящихся в вешенке веществ оказывать влияние на уровень сахара в крови.