Плюсы выращивания грибов
27 марта 2013 16:37
Плюсы выращивания грибов В России с давних времён грибные блюда являлись привычными и составляли большую часть рациона. Но дикорастущих грибов с годами становится все меньше, и применение их становится все опаснее из-за содержания вредных для человека веществ. Поэтому неспроста появляется интерес к искусственному выращиванию грибов шампиньона, вешенки, зимнего гриба, кольцевика и др. По пищевым достоинствам грибы часто превосходят овощи и даже мясо. Они содержат в себе 3,0 8,0 белков по сухому весу, 3 5 углеводов, 0,5-4,5 жиров, витаминов и экстрактивных веществ около 50. Много в грибах присутствует и минеральных солей.
Разные способы выращивания гриба вешенки
01 сентября 2013 19:25
Разные способы выращивания гриба вешенки При выращивании гриба в мешках посевной мицелий вносят вместе с субстратом послойно или через отверстия, сделанные в мешках на расстоянии 15 см друг от дружки. После инокуляции субстрата мешки выдерживают в помещении при температуре воздуха 15 25С. Влажность воздуха в помещении не имеет существенного значения, потому что через полиэтиленовую пленку влага мало испаряется. В первые дни спрессованный в полиэтиленовых мешках увлажненный материал нагревается примерно до 45С. При этом большинство микроорганизмов, являющихся конкурентами вешенки, умирает. Прорастание субстрата мицелием продолжается 4 5 недель, после чего мешки помешают в затененное место на открытом воздухе, в теплицу либо парник.
