НАВИГАЦИЯ |
|
|
|
|
|
КАЛЕНДАРЬ |
|
|
« Декабрь 2008 » | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
.
|
|
|
|
Голосование |
|
|
|
|
|
|
Архив |
|
|
|
|
|
|
Друзья |
|
|
|
|
|
|
Топ |
|
|
|
|
|
|
Статистика |
|
|
|
|
|
| |
|
| |
|
Грибы обычно вплотную подступают к нашим садовым и приусадебным участкам, зачастую даже перебираются на них из близлежащих лесов, с полей и лугов. Скорее всего со временем это и стало причиной того, что люди попытались ввести грибы в культуру, как это происходило (и происходит сейчас) со многими дикорастущими растениями, которые успешно переселяют в сады и на огороды. ют хрящевато-студенистые наросты, чаще всего на мертвой древесине, и действительно напоминают ушную раковину. Начало их культивирования в Китае и Корее относят к 600 г. Эта культура дошла до наших дней почти без изменений, и ежегодно в странах Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии выращивается на древесине или на опилках около 300 тыс. т «древесных ушей». Дикорастущий гриб «иудино ухо» встречается у нас на Дальнем Востоке на отмерших и живых ветвях бузины и некоторых других деревьев и кустарников. История искусственного выращивания съедобных грибов берет свое начало в странах Дальнего Востока. Первыми такими грибами, вероятно, были растущие на древесине аурикулярия уховидная, или «иудино ухо», и близкие к ней виды (их называют «древесные уши»). Эти довольно экзотические грибы образу- Значительно позже, около 1800 г., в этих странах начали выращивать еще один своеобразный гриб — дрожалку, или белый гриб-желе, или «серебряное ухо». Гриб имеет студенистую консистенцию и образует на древесине складчатые наросты неправильной формы. Его выращивают (также на древесине или опилках) около 100 тыс. т ежегодно. Аурикулярию и дрожалку можно считать эндемичными культурами грибов для стран Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии. Один из самых древних культивируемых грибов — шиитакэ (сиитакэ), или «черный лесной гриб». Его начали выращивать на древесине в Японии, а затем в Корее, Китае и на о. Тайвань около 2000 лет назад (по другим данным, в 1000—1100 гг.). В естественных условиях он и сейчас встречается в Китае, Японии, России (на Дальнем Востоке), Малайзии и на Филиппинах на дубе, грабе, буке и относится к древоразруша-ющим грибам. Его производство увеличивается с каждым годом и в 1998 г. превысило 450 тыс. т. Уже несколько десятилетий гриб шиитакэ — важный сельскохозяйственный экспортный продукт Японии, которая является одним из основных его производителей. Гриб в сушеном виде отправляют во Францию, ФРГ, США, Англию, где он пользуется большим спросом.
|
|
|
| |