Прежде всего шампиньонница должна быть доступна для механизированного транспорта — грузового автомобиля. Если материалы будут выгружать снаружи, то предварительно строят бетонную площадку.
Всегда отдают предпочтение помещениям с гладким бетонным полом или его специально бетонируют. Предпочитают гладко оштукатуренные стены и перекрытие, что облегчает проведение дезинфекции шампиньонницы. Обеспечивается канализация для отвода сточных вод в специальную емкость; не допускается их растекание в районе шампиньонницы. Если используется помещение с деревянным потолком, то его обивают полимерной пленкой; однако через некоторое время (через 1—2 оборота культуры) перекрытие следует оштукатурить. Шампиньонница должна быть обеспечена чистой питьевой водой. Если нет водопровода, то воду можно доставлять в цистернах и наливать ее в чистые продезинфицированные емкости. Необходимы также установки для подогрева воды.
Все шампиньонницы, особенно во влажных подземных помещениях, электрифицируют противовлажной электропроводкой, а переносные лампы питают током низкого напряжения — 24—36 В.
Если под шампиньонницу используют узкое, но длинное помещение, которое отапливается печью, рекомендуется в двух его концах по длине оставить свободное пространство для печей и огородить его низкой кирпичной перегородкой.
Пригодные для культуры шампиньонов помещения, которые отапливаются различными отопительными приборами, следует обязательно оснащать устройствами для рециркуляции воздуха. С их помощью выравнивают перепады температуры воздуха в шампиньоннице и обеспечивают равномерное развитие шампиньонов. В противном случае начало плодоношения на нижних ярусах опаздывает более чем на 2 нед по сравнению с началом плодоношения на верхних ярусах.
