Расщепление шляпки
Диагностика нарушений технологического регламента по внешнему виду плодовых тел
Само по себе расщепление края шляпки встречается часто и при незначительной выраженности и единичности появления не вызывает особого беспокойства у технологов и нареканий у оптовиков и реализаторов грибной продукции. Однако иногда гриб превращается в «ромашку», мало, чем напоминающую плодовое тело вешенки, или, что еще хуже, в «астру», и его уже не хотят покупать...
Выращивание грибов в парнике
08 сентября 2015 16:30
Выращивание грибов в парникеГрибы можно найти не только в лесу, их успешно выращивают в домашних условиях уже несколько сотен лет. Впервые стали выращивать дома гриб шиитак. Позже был одомашнен и шампиньон около 300 лет назад. На сегодняшний момент, в парнике можно вырастить более 10 видов грибов. Грибы вкусный и полезный продукт питания Пользуются популярностью шампиньоны, опенок зимний, шиитаке, черный трюфель, кольцевик, вешенка. Люди активно стали применять теплицы и парники для выращивания грибов. Грибы не только вкусный овощ, но и очень полезный продукт.