В недавнем прошлом для мытья посуды в пунктах общественного питания широко использовались моечные ванны. Сегодня им на смену пришло высокотехнологичное промышленное оборудование. Несмотря на это обстоятельство, моечные ванны http://www.tehcomplect.ru/3_5KOTL.htm до сих пор используются для мытья различных овощей и фруктов. В них удобно размораживать различные полуфабрикаты и продукты.

Общие характеристики и свойства оборудования

Особенности конструкции моечных ванн следует учитывать при планировке кухонных помещений. Зная их назначение, можно определить их количество и оптимально разместить. Если оборудование будет находиться, к примеру, около стены, то завод-изготовитель устанавливает дополнительно специальные бортики, служащие для защиты от расплескивания воды по стенам.

Для изготовления ванн производители используют нержавеющую сталь. Такой выбор продиктован тем, что это кухонное оборудование находится в постоянном контакте с водой. Коррозия металла в этом случае недопустима. Ванна из нержавеющей стали на протяжении всего срока службы сохраняет свои технические и эксплуатационные характеристики.

Способы производства

По способу изготовления моечных ванн выделяют два основных вида изделий:

• цельнотянутые;
• сварные.

Цельнотянутая ванна получается методом штамповки ёмкости. Такой способ производства исключает возникновение протечек, поскольку сварные швы отсутствуют. Производитель комплектует такую ванну сливным сифоном и регулируемыми по высоте ножками.

Сварная ванна представляет собой каркас из металлопроката, сваренный с ёмкостью для мойки. Комплектность модели аналогична вышеуказанной.

Дата: 22.08.2020.

Жизнь, покрытая мраком. Как они растут, не видел никто. Трюфель ведь прячется под землей - гнездами по 3-5 штук. Внешне он напоминает картофелину с серо-буроватой или желтоватой поверхностью, с редкими неровностями и трещинами. Мякоть гриба белая или серовато-белая с желто-бурыми прожилками. Гриб обычно «живет» на небольшой глубине (5-10, а иногда и 20 см) и может оказаться размером от лесного ореха до крупного клубня картофеля (иногда вес гриба достигает 1 кг). Бывает, что гриб до половины показывается из земли. Но чаще - нет.

Настоящим шедевром природы считается перигорский трюфель, или Tuber melanosporum. Такие определения, как черные бриллианты или "капризный принц", которыми его привычно награждают французы, при всей красочности и эмоциональности не дают истинного представления о самом предмете национальной гордости. А между тем самое время это сделать. Сезон охоты на трюфели в разгаре.