Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Логин: Пароль:

Каталог грибов
  • Съедобные грибы
    

Подробнее о шампиньоне
Подробнее о вешенке
Другие грибы
Грибная тема
Популярные статьи
Опрос
Друзья, чего не хватает на сайте?

Каталога грибов
Сортировка грибов на ядовитые и нет
Больше статей по выращиванию грибов
Больше рецептов
Больше статей на окологрибную тематику
Другое
Мне все нравится
Архив
Март 2009 (63)
Январь 2009 (205)
Апрель 2008 (51)

Календарь
«    Апрель 2009    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Ссылки
 


Advert

Дозировка азотных добавок
 (голосов: 0)
Современные грибоводы уже не знают таких понятий, как “богатый” и “тяжелый” навоз, полученный от лошадей, которых обильно кормили сеном и зерновым фуражом (зерно овса и ячменя), содержащий более 1,6 % общего азота в расчете на сухое вещество. В настоящее время конский навоз почти во всех странах производится сильносоломистым, т. е. “легким”, слабо пропитанным мочой, содержание азота в нем составляет 1 —1,2 %. Такой навоз невозможно подвергнуть компостированию прежним методом или с минимальным количеством азотных добавок. Получаемый конский навоз обязательно следует обогащать органическими и неорганическими азотными добавками еще до его компостирования.

Как дефицит общего азота в исходном материале, так и его избыток в смеси исходных материалов могут привести к некоторым нежелательным последствиям. Например, при содержании общего азота 2,5-3 %, преимущественно органического (куриный помет, жмыхи, шроты), компостирование протекает интенсивно и продолжительное время. В буртах повышается температура (выше 75 °С) и непрерывно выделяется аммиак (процесс аммонификации преобладает над процессом синтезирования белковых веществ). В зонах бурта, имеющих высокую температуру, происходит карбонизация углеродсодержащих соединений. Потери сухого вещества увеличиваются и могут превысить 60%, при этом субстрат сильно уменьшается в объеме.

Если увеличены дозы минеральных азотных добавок, то концентрация водного раствора в массе может повыситься до такой степени, что будет сдерживать развитие микрофлоры и нарушит желаемый микробиологический процесс. В другом случае, особенно если внесено большое количество карбамида, воздух и водный раствор компостируемой массы могут насытиться аммиаком настолько, что вообще прекратится процесс ферментации. В насыщенном аммиаком субстрате температура не превышает 40 — 50 °С, в результате чего в конце компостирования субстрат приобретает неприятный резкий запах перца, а в шампиньоннице развиваются желто-зеленые плесени. Урожай в этом случае (если он вообще бывает) значительно снижается. Опыт болгарских грибоводов показывает, что к среднесоломистому конскому навозу можно добавить куриный помет вместе с подстилкой в количестве 20% в расчете на сухое вещество, не ухудшая его структуры. Недостаток общего азота в исходном материале лучше всего компенсируется добавлением карбамида (не более 4 кг/т сухого вещества). В противном случае значительно повышается концентрация аммиака. Высокая концентрация аммиака возле компостного бурта создает антисанитарные условия для людей во время перебивки бурта вручную. Не следует пренебрегать и потерями азота вследствие выделения аммиака в воздух.

Количество общего азота в исходной смеси можно увеличить с 1,5 до 2 % добавлением сульфата аммония или аммиачной селитры. Отмеченный во многих литературных источниках факт, что мицелий шампиньона не усваивает нитратный азот, не должен смущать грибовода. Азотными добавками, вносимыми в начале компостирования, “подкармливается” не шампиньонный мицелий, а микроорганизмы, принимающие участие в процессе компостирования._ Многолетний опыт болгарских грибоводов доказывает, что аммиачная селитра является хорошей минеральной азотной добавкой.

При комбинированном применении аммиачной селитры с быстро расщепляющимся карбамидом потребности микроорганизмов в минеральном азоте, необходимом для их развития, удовлетворяются в течение длительного периода. Грибовод может также отправить среднюю пробу субстрата в агрохимическую лабораторию и получить результат анализа. Но при использовании грубых материалов все же рекомендуется пользоваться таблицей, так как при отборе средней пробы для анализа часто допускаются серьезные ошибки.

Истчоник:

Шампиньон » Компостирование Просмотров: 78 Автор: admin 31 января 2009 Комментарии (0)

Еще новости

Добавление комментария
Имя:
Email:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить код
Введите код:





© 2008-2009 Идея и поддержка black_dante
 Рейтинг@Mail.ru