Russula azurea Bres.
Встречается в хвойных лесах обычно группами в августе — сентябре.
Шляпка до 8 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, затем плоская, вдавленная в середине, синяя или сине-лиловая, тонкозернистая, в центре темная, по краю светлее. Кожица легко отделяется от шляпки.
Мякоть белая, сравнительно крепкая, неедкая, без запаха.
Пластинки белые, прямые, в большинстве вильчато-разветвлен-ные. Споровый порошок белый. Споры почти шаровидные, бородавчато-шиповатые.
Ножка до 5 см длины, 1—2 см толщины, белая, у молодых грибов сплошная, у старых — полая.
Гриб съедобен, третьей категории. Обладает высокими вкусовыми качествами. Употребляется свежим и соленым.