Russula ol1vacea (Schaeff.) Fr.

Растет в хвойных и листвен­ных лесах с примесью березы. Пло­довые тела появляются с конца июля по октябрь.
Шляпка до 12 см в диаметре, сначала выпуклая, затем плоская, вдавленная в центре, темно-пурпу­ровая, буро-оливковая.
Мякоть у молодых грибов бе­лая, у зрелых — желтоватая, с при­ятным грибным запахом, на вкус неедкая, на изломе буреет.
Пластинки приросшие зубцом к ножке, белые или слабо-желто­ватые, частые, вильчато-развет-вленные. Споровый порошок свет­ло-охряный. Споры шаровидные, пунктированные.
Ножка 5—8 см длины, 1,5— 2,0 см толщины, ровная, плотная, желтовато-розовая.
Малоизвестный съедобный гриб. Употребляется свежим и со­леным.