Russula ochroleuca (Seer.) Fr.

Растет в сыроватых широко­лиственных и хвойных лесах с при­месью березы в августе — сентябре.
Шляпка до 10 см в диаметре, плоскораспростертая, в центре вдавленная, светло-охряно-желтая, клейкая, гладкая, с ребристым кра-
ем. Кожица легко снимается только по краям.
Мякоть белая, под кожицей желтоватая, с горько-острым вку­сом и приятным запахом.
Пластинки у молодых грибов приросшие к ножке, затем почти свободные, белые, слабожелтею-щие. Споровый порошок кремовый. Споры почти шаровидные, шипо­ватые.
Ножка 4—12 см длины, 1,5— 3 см толщины, белая, ровная или чуть утолщенная к основанию, полая.
Малоизвестный съедобный гриб. Пригоден для засолки.