Про гриб черный трюфель
04 июня 2013 23:04
Про гриб черный трюфель Из всей группы микоризных грибов лишь культура черного, или же французского, трюфеля получила широкое распространение еще с середины XVIII в. во Франции и немного позднее в Германии. Для культивирования черного трюфеля применяли естественно растущие и искусственно насаженные дубовые и буковые рощи. Данный гриб имеет сильный и стойкий аромат и нежный вкус, в силу чего по достоинству высоко ценился. В литературе его иногда называют черным бриллиантом. Французский трюфель считается одним из самых деликатесных блюд и весьма высоко ценится на мировом рынке.
Фистончатость края или Рюши
Диагностика нарушений технологического регламента по внешнему виду плодовых тел
Так и хочется назвать такие плодовые тела красивыми, уж больно они оригинальны... внешне. Да и покупатели часто не против приобрести такой эксклюзивный товар. Но вот продавцы грибов такой восторг не разделяют! Они заинтересованы в том, чтобы товар был хорошо узнаваем и, следовательно, максимально стандартизирован.